Miturile despre OMG-uri sunt periculoase alimentele modificate genetic?

Din cele mai vechi timpuri, o persoană a studiat lumea din jurul său, încercând să găsească explicații de înțeles pentru fenomenele care au loc. Credința în puterile superioare, numeroase mituri au dat naștere religiei, dar apoi a venit timpul pentru știința modernă, care oferă răspunsuri detaliate la lucrurile care se întâmplă - de la nivel molecular la lumile universale. Dacă te uiți la rasa extraterestră a zergului din celebrul joc StarCraft, atunci caracteristica lovește imediat ochii: au găsit ocazia de a „suge” componenta genetică a diferitelor organisme și apoi de a-și schimba genomul, adaptându-se cu ușurință și adaptându-se la noile condiții de mediu. Invenția creatorilor jocului pare fantastică, dar, de fapt, capacitățile naturale ale organismelor vii terestre sunt destul de apropiate de ceea ce poate face rasa fictivă a zergului.

Societatea modernă încă mai crede în mituri care acoperă multe dintre realizările științifice ale celor mai bune minți ale planetei, dar în majoritatea cazurilor acest lucru se datorează lipsei elementare a unei cantități colosale de cunoștințe pentru a afla despre ce, de fapt, este vorba. Astăzi, se răspândesc în mod activ miturile despre nocivitatea aditivilor alimentari, vaccinările și, desigur, OMG-urile, o frază ciudată și de neînțeles. Paranoia este la apogeu - puteți găsi chiar și etichete fără OMG pe șervețele de hârtie.

Activiști anti-OMG

Să ne dăm seama cu calm ce sunt OMG-urile, de ce sunt necesare, cât de periculoase sunt pentru sănătatea umană și care sunt beneficiile acestora. Mulți sunt îngrijorați dacă există dovezi științifice pentru siguranța lor și cât de adevărate sunt acestea.

Ce este o genă și un genotip

Astăzi, există o mulțime de informații despre ADN - peste două milioane de lucrări științifice sunt dedicate acestei molecule lungi, constând din două lanțuri răsucite într-o spirală. Toată lumea știe că ADN-ul este purtător de informații ereditare sau genom, care se află în orice celulă a unui organism și este responsabil pentru păstrarea informațiilor unice despre acest organism. ADN-ul este o moleculă uriașă care atinge câțiva centimetri atunci când se desfășoară. Acesta include o secvență de gene care, împreună cu condițiile lumii externe (pentru dezvoltare și creștere), determină fenotipul, adică modul în care va arăta corpul intern și extern. De asemenea, sunt programate caracteristicile proceselor care au loc în interiorul individului. Fiecare genă stabilește un cod pentru producerea de ARN funcțional sau proteine ​​- acestea sunt cele care participă apoi la procesele biochimice care au loc în organism.

OMG-uri în slujba agriculturii

Există o mulțime de proteine ​​în corpul nostru și fiecare are propriul scop. ADN-ul este diferit, deoarece oamenii diferă între ei, dar tind să se schimbe constant - acest lucru se întâmplă sub influența factorilor externi. Prin urmare, mutațiile apar în ADN - transformarea moleculei, schimbarea genelor, „oprirea sau pornirea” acestora. Conform teoriei evolutive, rămân mutații de succes, iar organismele care muta fără succes mor sau sunt eliminate. Mutațiile pozitive fac posibilă supraviețuirea în condițiile de mediu actuale, dar o persoană fixează în animale și plante acele proprietăți care sunt benefice și necesare pentru îmbunătățirea calității vieții și a profitabilității - fructe de dimensiuni mari, vaci care aduc mai mult lapte. Acesta este motivul pentru care a fost creată modificarea și selecția genetică.

Metode de inginerie naturală

Principiul modificării genomului plantelor, similar cu agrobacteriile, stă la baza principalelor mijloace de inginerie genetică utilizate în cultivarea legumelor și fructelor. Agrobacteriile trăiesc în sol, în care genele sunt dotate cu capacitatea de a codifica o serie de proteine ​​speciale care au proprietatea de a „trage” o anumită moleculă de ADN în celula oricărei plante. După aceea, ADN-ul este integrat în genomul plantei, forțându-l să producă substanțe nutritive de care bacteriile au nevoie pentru a se hrăni și a crește. Știința a preluat această dezvoltare și a început să o aplice activ - gena necesară bacteriilor a fost înlocuită cu cele care codifică proteinele necesare în producția agricolă. Un exemplu sunt toxinele Bt, care nu prezintă un pericol pentru mamifere, dar sunt distructive pentru dăunătorii insectelor unei anumite specii. Sau proteinele care fac planta să reziste unui anumit erbicid.

Multe bacterii, nici măcar din grupuri înrudite, schimbă adesea genele - din acest motiv, microbii rezistenți la penicilină au apărut după câțiva ani după utilizarea sa activă. În medicina modernă, problema rezistenței microbiene la antibiotice devine urgentă.

De la viruși la organisme

Știați că, pe lângă bacterii, procesul de „inginerie genetică” naturală este supus și virușilor. Unele organisme, precum oamenii, au un genom care conține transpozoni - aceștia sunt foști viruși încorporați în ADN-ul gazdei și, în majoritatea cazurilor, fără a provoca vătămări. Fiind în genom, ei sunt capabili să se mute în diferite locuri.

GloFish - pești fluorescenți modificați genetic

Dacă luăm în considerare HIV (retrovirusul), atunci acesta are capacitatea de a introduce propriul său material genetic direct în genomul celulelor eucariote (de exemplu, celulele umane). Genele adenovirusurilor nu trebuie să facă același lucru, deoarece se pot integra și funcționa fără a introduce informațiile lor genetice în genomele plantelor sau animalelor. Un număr de viruși au găsit o utilizare activă în terapia genică - ajută la tratarea unei game largi de boli moștenite.

Pentru a rezuma: ingineria genetică naturală din lumea din jurul nostru este utilizată destul de activ și joacă un rol esențial în adaptarea organismelor la un mediu natural în schimbare. Este important ca absolut toate organismele vii să sufere în mod regulat mutații aleatorii, iar genomul lor să sufere modificări.

Să concluzionăm: orice organism, dacă este comparat cu strămoșii săi, este, de fapt, un organism unic, diferit modificat genetic. Genomul său conține nu numai cele mai recente mutații, ci și combinații modificate de variații ale ADN-ului care au existat înainte. Un nou-născut are un genom cu zeci de variante genetice care nu au nicio legătură cu părinții lor. Fiecare generație care se naște are noi, transformate pe baza genomurilor parentale, a combinațiilor.

Siguranța OMG-urilor prin numeroase experimente

Toate mass-media discută activ o problemă de interes pentru mulți - cât de sigure sunt produsele alimentare care includ OMG-uri sau organisme modificate genetic. Ar fi mai corect să interpretăm rezultatele ingineriei genetice efectuate de omenire ca „organisme modernizate genetic”, deoarece această industrie accelerează doar procesele naturale naturale la nivel genetic, dirijându-le într-un canal benefic umanității.

Siguranța OMG-urilor a fost verificată în numeroase experimente de câteva decenii. Lumii i s-au oferit peste 1800 de lucrări științifice dedicate studiului acestei probleme. A existat, desigur, o excepție - o genă de nucă de Brazilia încorporată într-un soi de soia modificat genetic - proteina sa a provocat o alergie în timpul studierii reacției serului de sânge.

Produse OMG

Este demn de remarcat 12 studii experimentale privind siguranța consumului de OMG-uri, care au fost publicate în 2012 - s-au efectuat experimente pe animale de câteva generații. În același timp, au fost prezentate încă 12 lucrări, al căror scop a fost studierea consecințelor utilizării OMG-urilor de către animale pe o perioadă lungă de timp: de la 3 luni la 2 ani. O analiză comparativă a fost efectuată cu produse similare fără OMG-uri și s-au ajuns la concluzii rezonabile cu privire la absența oricăror efecte negative.

Înainte de a crede orice „povești de groază” din cutia TV și din ziarele care aleargă după senzații și dezvăluiri „inventate”, luați-vă grija să aflați ce au de spus oamenii de știință. Apoi veți trage concluziile corecte dacă realizările avansate ale științei sunt de fapt dăunătoare. Sau poate că nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea ta și a familiei tale, așa cum scrie ziarele.?

Copyright © | 2021