Auzim adesea că există puțin iod în dieta unei persoane moderne.
De ce este acest oligoelement atât de important pentru sănătatea noastră și cum suntem amenințați de absența sa?
Tiroxina și lipsa de iod în organism
Fără iod, nu apare sinteza hormonului tiroidian Tiroxina - care controlează și mărește intensitatea metabolismului: metabolismul apei-sare al proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, schimbul de căldură în organism, diviziunea celulară și creșterea.
De asemenea, acest hormon controlează activitatea ficatului și a sistemului cardiovascular, formarea fagocitelor - patrulează celulele sanguine, acestea trebuie să distrugă corpurile străine.
În plus, starea sistemului nervos uman, sănătatea sa emoțională și psihologică depind de tiroxină. Dacă, împreună cu alimentele, o cantitate insuficientă de iod intră în corpul uman, atunci glanda tiroidă produce o cantitate insuficientă de tiroxină - această afecțiune se numește deficit de iod.
Cel mai adesea, lipsa de iod afectează funcționarea sistemului nervos, simptomele acestui deficit sunt următoarele: o persoană devine uitată; atenția și reacția se agravează, apar iritabilitate, depresie și, cel mai important, sistemul nostru imunitar slăbește.
Există probleme în domeniul sistemului cardiovascular: aritmie, hipertensiune, nivelul hemoglobinei din sânge scade.
Ce presupune lipsa de iod din corpul uman?
Una dintre consecințele lipsei de iod în organism este creșterea bruscă a greutății corpului uman. Tiroxina este prea mică pentru ca procesul de utilizare a energiei să se desfășoare într-un mod normal și, ca urmare, depozitele de grăsime.
Dacă, după părerea ta, mănânci bine și ai un stil de viață activ, dar nu poți scăpa de kilogramele în plus, trebuie să contactezi un endocrinolog, ca unul dintre semnele deficitului de iod.
Dacă deficitul de iod nu a fost completat de mult timp, atunci țesuturile glandei tiroide încep să crească, încercând să compenseze lipsa producției de tiroxină de către un număr mare de celule. Această mărire a glandei tiroide se numește gușă.Deficitul de iod este deosebit de periculos pentru femeile însărcinate. Dacă acest oligoelement nu este suficient, există o amenințare cu întreruperea sarcinii, copilul se poate naște mort sau cu un diagnostic serios - cretinism. Deficitul de iod nu este mai puțin dăunător pentru copii: acestea rămân în urmă în dezvoltarea mentală și fizică, precum și creșterea încetinește și duce la percepția afectată a informațiilor și a vorbirii.
Lipsa de iod poate fi detectată doar de un endocrinolog pe baza testelor de sânge și urină. În acest caz, el poate prescrie o vitamină specială și preparate minerale, care includ iod. Medicul selectează tipul de medicament și doza acestuia numai după analize detaliate.
De cât de mult iod are nevoie o persoană pe zi
Excesul de iod este la fel de periculos ca deficiența. În doze mari, este otravă.
În timpul dezastrului de la Cernobîl, au fost înregistrate cazuri de otrăvire severă atunci când oamenii au băut tinctură de iod - încercând să se protejeze de radiații.Medicii informează - doar 2-4 micrograme pe kilogram de greutate corporală. Pentru un adult, această doză este de 150-200 mcg pe zi. Pentru tineri în timpul pubertății, femeilor însărcinate și în timpul alăptării, doza de iod crește la 200 mcg
Alimente bogate în iod
Principala sursă de iod printre produsele alimentare este peștele de mare, algele, creveții și alte fructe de mare, precum și fasolea, linte, morcovi, ceapă, fasole verde, prune uscate.
Pentru a îmbogăți dieta cu iod, acum se produc produse alimentare special etichetate, care adaugă de la 10 la 30 la sută din doza zilnică a acestui oligoelement. Unul dintre aceste produse este sarea iodată.
Dacă îl utilizați în loc de sare obișnuită, puteți obține o doză zilnică de iod. Trebuie să ne amintim că iodul se evaporă în timpul tratamentului termic, astfel încât sarea iodată trebuie adăugată la vasul finit. Sarea iodată își păstrează proprietățile timp de cel mult 3 - 4 luni, într-un recipient bine închis.
Cea mai mare sursă de iod este și apa de mare. Mările Negre și Baltice sunt foarte bogate în acest element, deci este foarte util ca oamenii să se relaxeze pe aceste plaje.
Aproape de mare, o persoană primește zilnic o doză de iod pur și simplu din aer.